O colágeno é uma proteína que o nosso próprio organismo produz caso algumas substâncias como a vitamina C, ele dá sustentação à pele e às articulações.
Dessa maneira, ele é a principal molécula responsável pela elasticidade e consistência da pele e das cartilagens do nosso corpo. Segundo um estudo da Unesp, de São José do Rio Preto – SP, cerca de 27 tipos de colágeno são encontrados no corpo.
Porém, a partir dos 30 anos de idade, a produção natural de colágeno no corpo diminui cerca de 1% ao ano. Com isso, a pele fica mais flácida – com rugas e linhas de expressão – e as articulações mais frágeis.
O colágeno também é responsável pela saúde das unhas, cabelos, além de prevenir contra estrias e celulites. Apesar de a idade ser um dos motivos que causam a perda de colágeno, existem outros fatores que influenciam a diminuição da produção natural de colágeno.
Entre eles, estão as mudanças hormonais, estresse, má alimentação e o consumo excessivo de álcool e cigarro.
Sendo assim, para garantir as necessidades diárias de colágeno, recomenda-se o consumo de alimentos que favorecem a sua produção.
Alimentos ricos em colágeno:
- Carnes brancas e vermelhas;
- Ovo de galinha;
- Laticínios;
- Frutas ácidas;
- Leguminosas e folhas escuras
- Combinação de arroz com feijão
- Gelatina
- Suplementos de colágeno – estes sob indicação de um médico ou nutricionista
Porém, algo que está ficando cada vez mais popular entre as mulheres: São as balas de colágeno.
Essas balas, que podem ser feitas em casa, contêm gelatina, que ajuda na síntese e na renovação do colágeno, e também colágeno hidrolisado, um suplemento enriquecido com vitamina C.
Aprenda duas receitas superfáceis e faça hoje mesmo.
Bala de colágeno caseira
Ingredientes:
- 3 caixas de gelatina diet – sabor da sua preferência
- 2 pacotinhos de gelatina incolor e sem sabor
- 250 ml de água fervente
- 250 ml de água gelada
- Um fiozinho de óleo extravirgem de coco (para untar)
Modo de preparo:
-Dissolva as três caixinhas de gelatina diet nos 250 ml de água fervente e reserve.
-Em seguida, hidrate os dois pacotinhos de gelatina sem sabor e incolor em 250 ml de água gelada.
-Aguarde cinco minutos e depois leve ao micro-ondas em potência máxima por 30 segundos.
-Junte as duas gelatinas – a diet e a sem sabor incolor – e misture bem.
-Unte um refratário com o óleo de coco e leve à geladeira por no mínimo uma hora.
-Retire da geladeira e corte como preferir.
Essas balas de colágeno você pode consumir na hora que quiser.
Bala de colágeno hidrolisado
Ingredientes:
-2 pacotes de gelatina diet (sabor de sua preferência)
-2 pacotes de gelatina sem sabor em pó
-2 colheres (sopa) de colágeno hidrolisado – pode ser comprado em casa de produtos naturais e em algumas farmácias
-350 ml de água
-Óleo de coco (para untar)
Modo de preparo:
-Aqueça a água e dissolva os dois pacotes de gelatina diet.
-Em outro recipiente, coloque a gelatina sem sabor, o colágeno hidrolisado, dez colheres de água – em temperatura ambiente – e aqueça no micro-ondas por 30 segundos.
-Misture com a outra gelatina , coloque em uma travessa de vidro untada e deixe por duas horas na geladeira.
-Depois corte como preferir e armazene em potes fechados.
As balas não derretem.
Benefícios da gelatina
A gelatina possui aminoácidos (proteínas) que são fundamentais para o funcionamento adequado de vários órgãos, além de fornecer energia.
Melhora a saúde da pele
A partir dos 25 anos de idade o corpo reduz a produção de colágeno. Para fazer essa reposição é necessário uma suplementação de proteína.
Como a gelatina é rica na proteína de origem animal, ela serve para manter a saúde da pele, ossos, cabelos e unhas.
Ajuda a emagrecer
A gelatina em si não emagrece, porém pode ser uma grande aliada para as dietas de perda de peso. Isso porque ela possui poucas calorias e dá a sensação de saciedade.
Com isso, ela controla o apetite diminuindo a vontade de comer, já que o estômago permanece preenchido por mais tempo.
Fortalece as articulações
Devido a alta concentração de proteínas presentes na gelatina, ela ajuda reforçar os ligamentos e tendões.
A gelatina fornece prolina e glicina, aminoácidos essenciais para a formação de tecido cartilaginoso que mantém as articulações hidratadas, diminuindo o risco de lesões.
Dessa maneira, a gelatina auxilia no combate às dores articulares e previne artrite, artrose e osteoporose.
Previne a perda óssea
Além do cálcio, os ossos precisam de colágeno, nutriente indispensável para evitar a osteoporose.
Como eles são formado por 90% a 95% de colágeno, consumir gelatina ajuda repor as perdas ósseas.
Promove a saúde capilar
Conforme a idade vai avançando, é normal que os fios de cabelo fiquem mais finos, quebradiços e sem brilho.
O colágeno faz parte da composição dos folículos capilares e, por isso, é muito importante para a saúde do cabelo.
Portanto, consumir gelatina é uma excelente maneira de ajudar a manter os fios mais fortes e saudáveis.
Com informações: Cura pela Natureza
