A beterraba é uma das raízes mais subestimadas em todo o mundo.
Beterrabas coloridas, ácidas e nutritivas, fazem uma adição maravilhosa a saladas, sopas e até mesmo sobremesas.
Quer sejam comidos crus ou cozidos, estes deliciosos vegetais contêm compostos curativos que previnem doenças e mantêm o corpo em boa forma.
Com alto teor de ferro e iodo, a raiz pode até ser usada para tratar anemia e distúrbios relacionados à tireoide. Além disso, é rico em vitamina C, folato e potássio.
Benefícios da beterraba para a saúde
Aqui estão apenas algumas das grandes propriedades do vegetal vermelho:
• A beterraba contém polifenóis e betalaína, que têm a capacidade de reverter e prevenir danos oxidativos. Os polifenóis também previnem doenças cardiovasculares.
• Contém várias vitaminas, incluindo vitaminas do complexo B, que fortalecem as paredes dos capilares e previnem o declínio cognitivo.
• A beterraba contém uma enorme quantidade de minerais, incluindo potássio e folato, que promovem a saúde do coração. Além disso, contém magnésio , o que beneficia a saúde óssea; ferro e fósforo, que produzem energia; cobre, que destrói os radicais livres; iodo, que é essencial para produzir hormônios da tireoide; e mais.
• Contêm cobalto, o que ajuda as bactérias intestinais a formar vitamina B12. Essa vitamina é essencial, juntamente com o ácido fólico, para a formação de novos glóbulos vermelhos.
• A beterraba contém ácido fólico, que revitaliza o corpo ajudando a criar novas células.
• A betalina e outros compostos da beterraba ajudam a remover as toxinas do seu sistema.
• A beterraba contém betacianinas e outros antioxidantes que impedem o crescimento de células cancerígenas.
• Seu alto teor de fibras melhora a digestão e a flora intestinal .
• A beterraba ajuda a prevenir a demência devido à alta concentração de nitratos, que são transformados pelo corpo em nitritos. Os nitratos melhoram o fluxo sanguíneo para melhorar a quantidade de nutrientes e oxigênio que percorre todo o caminho até o cérebro.
• Contém mais pectina do que cenouras ou maçãs. A pectina absorve metais pesados do seu corpo, ao mesmo tempo que remove bactérias nocivas do trato digestivo.
E se todos os benefícios mencionados acima não forem suficientes, estes adoráveis vegetais vermelhos têm a capacidade de reduzir o colesterol, reduzir a pressão arterial, reverter o declínio cognitivo, melhorar a função hepática e impulsionar o seu metabolismo.
Quem poderia pedir por mais?
Via: Pensar contemporâneo
